Apitaik merupakan desa yang berada di Kecamatan Pringgabaya, Kabupaten -. Berdasarkan data kependudukan (BPS) tahun 2024, jumlah penduduk desa tercatat sebanyak 12.820 jiwa, yang terdiri atas 6.346 laki-laki dan 6.474 perempuan.